Recruit

採用メッセージ＆ビジョン

採用メッセージ

笑顔が溢れる空間を
共有しましょう

「食い倒れ」と呼ばれてきた大阪の食文化。

私たちは単純に美味しさを追求することはもちろん、
料理を作る職人、料理を提供するスタッフ、

そして料理を食べるお客様が同じ空間で
心の底から楽しめる「究極の食い倒れ」を目指しています。

外食は空腹を満たすだけではなく、何か嫌なことがあっても、
気の合う仲間やパートナーと一緒に食事することで
気分を上げることができるすばらしい時間です。

私たちは、そんな外食にあとひと押しの喜びを提供するお店です。

ビジョン・方針

飲食業界で日本一！安心して仕事ができるホワイトな職場環境を
目指します

飲食業でのブラックなイメージを払拭し、スタッフが楽しく安心して仕事ができる環境づくりを徹底しています。

働きやすい環境づくり

「月の休みは７回」「残業時間は約30時間まで」を守り、プライベートな時間を充実させる。
（１日の労働時間は一般企業と変わらない実働８時間）
有給制度あり。繁忙期以外は、基本的には申し出どおりに使える。
資格取得やプライベートな時間などにゆとりが出ます。
あなたの実力・経験やお店の業績によって、キャリアアップのお手伝い。
例えば、お盆期間などを使い、新人キッチンスタッフによる１Dayイベントを開催し、
先輩スタッフから協力も得ることにより、実力UPにつながる。
飲食店では当たり前？希望者には、満足度の高い「まかない」を提供。
研修費用等の負担

評価・キャリアパス

あなたがなりたい
飲食人（料理人）への
最短ルートを教えます！

学校で習った技術をできるだけ早く自分のものとし自分の作った料理をお客様に喜んでいただく！
こういった熱い思いをどうやったら実現させることができるのか？

良い料理人のもとに入ることはもちろんですが、やはり実践経験をどれだけ早く積めるか！これも大きな要因となります。

大手ホテルなどでは、新人コックは簡単な仕込みから始まります。
「いつになったら料理ができるのか？」そんな悩みを持つ先輩もたくさんいることでしょう。

イートクエストでは、最強の飲食人（料理人）への近道をお教えします。

丸一尾の魚をスピーディーに
さばけるようになる

某ホテルカジュアルレストランの場合

処理済みの魚を仕入れるため、魚をさばく機会がかなり少ない

イートクエストなら

１カ月
前菜などの自分の作った料理を
お客様に食べていただく

某ホテルカジュアルレストランの場合

３年

イートクエストなら

３カ月

上記以外にも、大手ホテルなどでは経験できないことが街場のレストランには数多くあります。
お客様との距離も近いので、料理の味の感想などを直に聞けるのもご自身の経験値を上げるスピードを速める要因となることでしょう。

また、成長度合いにもよりますが、すべての料理を自分自身で考え、実際にお客様へコース料理を提供する「１日シェフイベント」も実施しています。

入社3カ月のスタッフが作ったテリーヌ
中国料理店での１日シェフイベント

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